POTATO — 新じゃが
皮までまるごと、春のじゃがいも
新じゃがは、皮がうすくてやわらか。洗って皮ごと調理できるのが、いちばんのごちそうです。
淡路島のやわらかな土で育つと、えぐみが出にくく、ほくっとした中にほんのり甘み。塩だけでも主役を張れます。
育て方はVeggieのいつもの基準──農薬・除草剤不使用、淡路島の牛糞堆肥、手しごとの少量栽培。皮ごと食べられる安心ごとお届けします。
土からの便りをあなたへ...
皮ごと、
ほくほく
新じゃがは、皮がうすくてやわらか。洗って皮ごと調理できるのが、いちばんのごちそうです。
淡路島のやわらかな土で育つと、えぐみが出にくく、ほくっとした中にほんのり甘み。塩だけでも主役を張れます。
育て方はVeggieのいつもの基準──農薬・除草剤不使用、淡路島の牛糞堆肥、手しごとの少量栽培。皮ごと食べられる安心ごとお届けします。
むかずに、洗ってそのまま。手間が減って、おいしさが増えます。
洗って皮ごと。むく手間がいらず、皮の下の栄養も香りも逃しません。
品種と土のちから。シンプルな塩だけで完成する、素直な味わいです。
農薬・除草剤は不使用。小さなお子さんにも皮ごとどうぞ。
むかずに、まるごと。新じゃがの持ち味をそのまま味わってください。
小さめは丸ごと、大きめは半分に。低めの温度の油でじっくり。ほくっとした中とカリッとした皮のコントラストがたまりません。
レンジ蒸しか茹でて、バターと塩を落とすだけ。シンプルがいちばん新じゃがのおいしさを伝えます。
皮を残してつぶすと、彩りも香りも豊か。新玉ねぎと合わせれば淡路島づくしの一皿に。
光に当たると緑化するので、新聞紙に包んで風通しのよい冷暗所へ。水分が多いぶん、早めに食べきるのがおすすめです。
新じゃがは春だけのお楽しみ。お気に入り登録をしておくと、収穫・販売開始をいち早くお知らせできます。