ENGINEER × FARMER
再現性の世界から
再現性の世界から
正解のない自然へ
私は2児の父で普段はエンジニアとして働きながら兼業農家として農業にも従事しています。
緻密な設計やシミュレーションを行うデジタルな日常に対し、農業は自然が相手。気温や雨、虫、病気──毎年違う条件の中で試行錯誤するこの「ものづくり」に私は今、深く魅了されています。
土の恵みをあなたへ...
食べる
アンチエイジング
磨き上げた栽培方法で実現した味と品質の最高峰
淡路島の無農薬プレミアム玉ねぎ
私は2児の父で普段はエンジニアとして働きながら兼業農家として農業にも従事しています。
緻密な設計やシミュレーションを行うデジタルな日常に対し、農業は自然が相手。気温や雨、虫、病気──毎年違う条件の中で試行錯誤するこの「ものづくり」に私は今、深く魅了されています。
効率を求める現場とは異なり、玉ねぎは時間をかけて育ちます。秋に種をまき、冬の雑草を一本ずつ手で抜き、畑で完熟するまで待つ。一玉一玉に、土と太陽が教えてくれる大切な「時間」を込めています。
農薬や除草剤を使えば効率は上がりますが、収穫量よりも安全性と美味しさを大切にしたい。わが家の子どもたちも「甘くておいしい！」と喜ぶ自慢の玉ねぎです。
大規模な機械には頼らず、人の手で丁寧に。淡路島の豊かな畜産業から生まれる牛糞堆肥を活用し、地域と共に歩む土づくりを行っています。
どちらの玉ねぎも同じ暦で育ちます。除草剤を使わないぶん冬の畑仕事はぜんぶ手作業です。
農薬は使わない。除草剤も使わない。有機肥料を配合した土で、手間を惜しまず一玉ずつ。
余計なものをすべて削ぎ落とした先に残るのは、雑味のない、玉ねぎ本来の甘みと旨み。
Veggieが磨きをかけてたどり着いた、ふたつのブランド玉ねぎです。
— 余計なものを足さず、ただ引き出す。それが、Veggieの玉ねぎです。
Awaji Sweet Pearl
★★★★★ 4.9（ご購入者さまの評価）
Awaji Pure Ruby
★★★★★ 5.0（ご購入者さまの評価）
※ アントシアニンは特定の効果・効能を保証するものではありません。彩りゆたかな食生活の一部としてお楽しみください。
どちらが上ではなく役割がちがいます。並べて使うとお互いを引き立て合います。
| 完熟玉ねぎ Awaji Sweet Pearl | 赤玉ねぎ Awaji Pure Ruby | |
|---|---|---|
| キャラクター | 毎日づかいの万能選手 | 彩り担当の限定品 |
| おすすめ | スープ・飴色炒め・カレー・サラダ | サラダ・マリネ・ピクルス・トッピング |
| 収穫・保存 | 初夏収穫。常温で長期保存OK | 初夏のみ・数量限定 |
| 栽培基準 | 農薬・除草剤不使用 ── どちらもまったく同じ Veggie オリジナルブランド栽培基準 | |
同じ畑、同じ基準（農薬・除草剤不使用）で育てた季節の野菜たち。それぞれの紹介ページをのぞいてみてください。
淡路島で農薬・除草剤を使わずに育てた完熟玉ねぎと赤玉ねぎ。
収穫期になると、その時いちばんの旬を畑から直送しています。
ご注文のご相談、まとまった数量のご希望、出荷時期のことなど。
畑のことなら何でも、Veggieが直接お答えします。
収穫・出荷の繁忙期は、ご返信にお時間をいただく場合があります。
